AI Pengenalan Suara Akan Segera Menerima Pesanan Anda

Poin Penting

AI dalam makanan cepat saji dapat meningkatkan efisiensi dan mengurangi waktu tunggu.
AI dapat menurunkan lapangan kerja dan ketidakpastian pekerja.
Tantangannya mencakup pengaturan teknologi, kesalahan pesanan, dan dampak terhadap karyawan.

Bayangkan berkendara ke gerai makanan cepat saji favorit Anda dan berbicara dengan seseorang, lalu mendapatkan pesanan yang sempurna setiap saat. Para manajer berpendapat bahwa penerapan AI untuk menerima pesanan dapat menghasilkan efisiensi seperti ini, namun bagaimana dampaknya terhadap kita dan orang-orang yang bekerja di sana?

Bisakah AI Menerima Pesanan Anda?

AI telah berkembang dengan baik dan terus menjadi lebih canggih seiring berjalannya waktu. Meskipun banyak dari kita menggunakan AI untuk tugas-tugas umum seperti menghasilkan gambar dengan StableDiffusion di komputer lokal, perusahaan besar melihat kegunaan berbeda dari teknologi mutakhir ini.

enak! Brands baru-baru ini mengumumkan rencana untuk meluncurkan uji coba di 100 lokasi berbeda Taco Bell yang menggunakan AI untuk menerima pesanan orang. Menurut rilis manajer dan perusahaan, perusahaan berharap peluncuran ini akan meningkatkan praktik pemesanan, mengurangi waktu tunggu, dan menciptakan suasana yang lebih baik bagi konsumen.

Siaran pers dan wawancara perusahaan mengatakan bahwa perusahaan berharap peningkatan teknologi ini akan memungkinkan anggota tim mendedikasikan waktu mereka untuk proses lain. Sayangnya, kebenarannya mungkin sedikit berbeda dari apa yang ingin diungkapkan secara langsung oleh perusahaan-perusahaan ini.

Ada Manfaat Pasti dari AI yang Menerima Pesanan Anda

AI, dikombinasikan dengan teknologi pengenalan suara, berpotensi merevolusi makanan cepat saji. Pendekatan pembelajaran berulang yang dilakukan AI berarti semakin banyak orang yang menggunakannya, semakin baik AI dalam memahami apa yang diinginkan pengguna. Anda bahkan mungkin dapat memesannya saat pertama kali mendengarkan.

Efisiensi juga berarti kemungkinan berkurangnya antrean di jendela drive-through. Dengan AI yang mengambil pesanan dan meneruskannya ke dapur lebih cepat, Anda mungkin dapat masuk dan keluar dari drive-through Taco Bell lokal Anda lebih cepat dari sebelumnya. Ini bisa menjadi masalah yang lebih besar daripada memesan makanan restoran secara online!

Ini juga bukan hanya tentang konsumen. AI yang mengatur jendela pemesanan berarti suatu outlet tidak memerlukan banyak orang untuk beroperasi. Masalah muncul di sini karena anggota tim mungkin kehilangan waktu ketika AI mengambil alih jendela pesanan. Tentu saja, pemilik waralaba akan dapat memperoleh keuntungan yang lebih besar, namun hal itu berarti lebih sedikit lapangan kerja di bagian bawah rantai waralaba.

Ketakutan Besar Terhadap Implementasi AI

Salah satu ketakutan yang muncul dari penerapan AI secara luas adalah bahwa hal ini akan menggantikan banyak pekerja. Ini adalah hiburan kecil bahwa Anda dapat menggunakan AI untuk menulis resume yang disesuaikan jika Anda sedang mencari pekerjaan baru karena teknologi yang sama. Perubahan terbaru pada biaya tenaga kerja di negara-negara seperti California telah menyebabkan banyak pemilik restoran memandang AI sebagai cara untuk menyelamatkan penghidupan mereka.

Sebuah studi baru-baru ini yang disponsori oleh National Restaurant Association menunjukkan bahwa sebanyak 16% dari seluruh pemilik restoran mempertimbangkan untuk menggunakan AI dalam operasional mereka. McDonald's adalah salah satu pelopor dalam hal ini, dengan mendirikan sistem pemesanan berbasis AI di seluruh negeri, namun hal ini tidak berjalan sesuai harapan perusahaan.

Pada bulan Juni 2024, McDonald's mengumumkan bahwa mereka hanya akan menjalankan sistem Pengambilan Pemesanan Otomatis (AOT) hingga akhir tahun karena masalah kesalahan pesanan. Perusahaan ini tidak menyerah pada teknologi AI tetapi tampaknya mencari mitra yang dapat memberikan hasil yang lebih akurat.

Masalah yang Mengganggu Teknologi Pemesanan AI

Teknologi pengenalan suara AI bisa jadi sangat canggih, namun memerlukan tingkat pengaturan tertentu. Banyak dari teknologi pemesanan ini bergantung pada koneksi yang kuat ke Internet untuk mengaktifkan pemrosesan API. Teknologi pemesanan otomatis mungkin menurunkan efisiensi di lokasi makanan cepat saji dengan sambungan yang lemah atau lambat alih-alih meningkatkannya. Selain itu, AI tidak 100% efektif dalam menerima pesanan. Meskipun dapat menerima pesanan dalam berbagai bahasa, masih ada masalah dengan beberapa aksen daerah.

Hambatan terbesar dalam penerapannya berasal dari demografi pelanggan yang lebih tua. Gen Z lebih suka berurusan dengan chatbot daripada manusia, namun generasi pelanggan yang lebih tua tidak akan senang berurusan dengan karyawan yang bukan manusia. Dalam survei terbaru, pelanggan generasi baby boomer menyatakan bahwa mereka lebih memilih pilihan teknologi yang lebih sedikit saat bersantap dibandingkan pelanggan yang lebih muda.

Dari lokasi pemesanan yang ramai yang mungkin membuat audio jernih menjadi tantangan hingga item menu yang rumit, ada beberapa tempat di mana sistem pemesanan AI mungkin mengalami masalah. Namun, tantangan terbesarnya bukanlah fakta bahwa AI tidak sempurna. Hal ini dapat berdampak pada orang-orang yang menjadi pekerja inti di industri ini.

Bagaimana dengan Karyawan?

Perusahaan seperti Yum! Merek-merek mengatakan mereka tidak berniat mengganti karyawan di operasional mereka. Pengambilan pesanan dengan AI seharusnya membuat karyawan ini lebih fleksibel dalam melakukan apa yang dapat mereka lakukan. Namun, karena cara restoran cepat saji menjadwalkan pekerjanya, hal ini dapat berarti penurunan yang signifikan pada rata-rata pendapatan bulanan pekerja. AI dapat secara efektif mengurangi jumlah pekerja.

Mengingat daya saing pasar makanan cepat saji, pemilik waralaba mencari cara untuk membuat makanan cepat saji lebih menguntungkan. Peraturan upah minimum di beberapa negara bagian seperti California membuat pemilik waralaba tidak dapat terus membayar pekerjanya. AI tampak seperti cahaya di ujung terowongan bagi mereka. Bahkan dengan permasalahan yang timbul, hal ini dapat membuat bisnis mereka lebih menguntungkan.

Ada ketakutan nyata bahwa AI akan menggantikan pekerja. Namun, kebijaksanaan yang berlaku saat ini menunjukkan bahwa perusahaan yang mengintegrasikan AI terlalu keras ke dalam sistem mereka dan mengorbankan sumber daya manusianya kemungkinan besar akan tertinggal dalam jangka panjang. Contoh yang bagus adalah bagaimana Adobe menggunakan data Anda untuk melatih model AI-nya. Persyaratan layanan merusak kepercayaan pengguna, menyebabkan banyak orang meninggalkan merek tersebut.

enak! Merek mungkin tidak langsung menggantikan karyawannya, namun penggunaan teknologi AI tidak diterima dengan baik oleh banyak konsumen saat ini. Pekerjaan para pekerja mungkin akan aman untuk sementara waktu, namun para pekerja masih mempunyai banyak ketidakpastian mengenai masa depan mereka.

Pergeseran Cara Perusahaan Melakukan Bisnis

AI mengubah industri dalam sekejap mata. Namun, penting untuk diingat bahwa karyawan sangat penting bagi bisnis apa pun untuk berkembang. Kita hanya bisa berharap bahwa perusahaan makanan cepat saji mengambil inisiatif dan mengalihkan talenta pekerja mereka daripada memotong jam kerja atau memecat mereka. AI berpotensi membuat hidup kita menjadi lebih baik atau lebih buruk. Terserah kita untuk melakukan yang terbaik untuk mendapatkan hasil positif.